島根県隠岐郡海士町でもともと「海津間堂」という菓匠をされていたお宅を 取得・リノベーションし、菓子工房兼シェアスペースとしてよみがえらせました。 海士町の素材をふんだんにつかったグラノーラ、「あまのーら」もここで製造されています。